Entremets glacés

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• 

  Crème glacée vanille, éclats de marron, pomme tatin, meringue et biscuit dacquois aux amandes

  Allergènes : Lactose, Œuf, fruits à coques

  

  Ardéchois

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  Pâte à cigarettes garnie d’une glace nougat et surmontée de macarons glacés

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Assiette de macarons glacés

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  Biscuit moelleux aux amandes surmonté d’un assortiment de sorbet

  Allergènes : Oeufs, fruits à coques

  

  Bande de sorbet

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  Palet de sorbet fraise surmonté de cigares garnies avec un assortiment de glaces et sorbets

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Bucheron

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  Superposition de glace chocolat blanc, fines feuilles de chocolat noir et de sorbet fruits des bois, décorée de copeaux de chocolat noir et croquante aux amandes 

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Chocolatine

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  Biscuit chocolat, glace chocolat, compotée de poire grué de cacao, soupçon d’anis vert

  Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coques

  

  Eclipse

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  Demi-sphère de sorbet pêche de vigne, garnie d’un parfait glacé abricot et d’éclats de fraises des bois, agrémentée d’un assortiment de sucettes glacées 

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Pick up

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  Assiette en tuile aux amandes, fond de glace chocolat, surmontée de chouquettes garnies de glace vanille et agrémentée d’un glaçage chocolat et d’une crème anglaise vanille 

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Profiterole

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  Coque en chocolat au lait, garnie de glace vanille marbrée de griotte et de crumble au chocolat, surmontée de mignardises glacées. 

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Ramberte

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  Glace vanille, sorbet mangue, parfait passion et biscuit coco

  Allergènes : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coques

  

  Soleil

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  Croustillant breton, marmelade citron, crème citron glacée, meringue

  Allergènes : lactose, gluten, fruits à coque, oeufs

  

  Tarte citron glacée

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  Disque de meringue croustillante, glace vanille et sorbet framboise 

  Allergènes : Oeufs, lactose

  

  Vacherin

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