Le Chardon Bleu
Pâtisserie, Chocolaterie & Glacier
Existant depuis 1952, la pâtisserie Le Chardon Bleu fondée par Monsieur Louis Detheve est devenue une institution locale et historique de Saint-Just-Saint-Rambert.
En 1992, Monsieur et Madame Buisson rachètent l’entreprise et s’investissent afin de faire évoluer la pâtisserie : élargissement de la gamme de produits, réalisation d’un nouveau magasin…
L’année 2022 marque donc pour le Chardon Bleu les 30 ans de cette belle histoire ainsi qu’une nouvelle page avec l’arrivée du fils de Monsieur Buisson et de sa compagne dans l’entreprise familiale.
Aujourd’hui, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer une large gamme de produits fabriqués et développés dans notre atelier
Soucieux de satisfaire nos clients, nous proposons une multitude de pâtisseries de la plus ancestrale (millefeuille, paris-brest, éclair…) à la plus innovante.
Nous sommes aussi présents pour vous accompagner lors de vos heureux évènements
Anniversaire
Baptème
Mariage
en réalisant pièces montées, wedding cakes, gâteaux d’anniversaire et bien d’autres propositions.
Les stages
à l'atelier
Gourmandises & Chocolats
Monsieur Buisson et un de nos pâtissiers Jerémy Roze animent régulièrement des cours de pâtisserie généralement proposés le samedi après midi de 14h à 17h pour les adultes et adolescents (plus de 14 ans). Au programme : macarons, entremets, tartes, pâte à choux, chocolat… il y en a pour tous les goûts. Le planning est disponible sur notre site internet et est mis à jour régulièrement.
Enfin, nous sommes fier et heureux du travail de nos différentes équipes : pâtissiers, chocolatiers et vendeuses qui œuvrent tous les jours à la réalisation et à la vente de ces bons produits. Leur savoir-faire, passion et dévouement sont essentiels au fonctionnement et à la réussite de cette entreprise. Nous choisissons aussi de perpétuer l’apprentissage dans tous les cœurs de métier : pâtisserie, glacerie, chocolaterie et vente afin de former les prochaines générations à l’artisanat.
La pâtisserie Le Chardon Bleu vous remercie aussi vous, clients, pour votre fidélité et votre présence tout au long de ces belles années à nos côtés.
Paiement sécurisé
Cb
Click and Collect
en magasin
Concocté & Pâtissé
à Saint-Just-Saint-Rambert
Produits
Régionaux & de saison