Les ateliers

Réalisation d’un saint honoré composé d’un sablé breton, d’une pâte à choux, d’une ganache montée au chocolat garni de pommes tatin et de chantilly.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’une tarte miracle composée d’un sablé croustillant, d’un biscuit moelleux, d’une ganache montée au chocolat noir, d’une ganache montée à la vanille et d’un caramel.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’un fraisier composé d’un biscuit génoise, d’une crème mousseline, de fraises fraiches et d’un glaçage fraise.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation de 2 sortes de macarons garnis d’une compotée de framboise et d’un crémeux caramel.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’une tarte citron composée d’une pâte sablée, d’une crème citron et d’une meringue italienne. Réalisation d’un cake au citron.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’un fraisier composé d’un biscuit génoise, d’une crème mousseline, de fraises fraiches et d’un glaçage fraise.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’une pâte de choux, d’une crème vanille et chocolat, d’un craquelin croustillant et caramel.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation de 2 sortes de macarons garnis d’une compotée de fraise et d’un crémeux chocolat.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’une tarte composée d’une pâte sablé, d’une frangipane, d’une crème pâtissière à la pistache et d’une ganache montée à la vanille.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’un framboisier façon charlotte composé d’un biscuit cuillère, d’une mousse vanille et d’un glaçage framboise.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros

Réalisation d’un tarte gourmande composée d’un fond croustillant, d’un biscuit moelleux, d’une crème vanille, d’une ganache montée verveine et abricots rôtis.

COURS À PARTIR DE 14 ANS

85 euros