Nos cours de pâtisserie

 

les chèques cadeaux dont la date de validité est dépassée sont encore valides pour une durée de 6 mois supplémentaires

La Pâtisserie Le Chardon Bleu vous propose des stages ouverts au public à thèmes, chaque stagiaire repart avec ses réalisations

Découvrez nos prochaines dates de cours :

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  • bûche chocolat et caramel

    Le 4 décembre 2021 14 heures à 17 heures

    réalisation de ganache montée chocolat, de crémeux caramel, de biscuit cuillère

    votre bûche peut se conserver jusqu’à votre réveillon de noêl si besoin

    Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?
    N'hésitez pas à nous contacter au : 04 77 52 38 04
  • bûche chocolat et praliné COMPLET

    Le 8 décembre 2021 14 heures à 17 heures

    réalisation de biscuit cuillère, de ganache montée chocolat, de praliné feuilleté croustillant

    Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?
    N'hésitez pas à nous contacter au : 04 77 52 38 04
  • bûche framboisier COMPLET

    Le 11 décembre 2021 14 heures à 17 heures

    réalisaiton de meringue italienne et suisse,  de crème vanille et de biscuit cuillère

    votre bûche peut se conserver jusqu’à votre réveillon de Noël si besoin

    Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?
    N'hésitez pas à nous contacter au : 04 77 52 38 04
  • bûche chocolat et caramel COMPLET

    Le 15 décembre 2021 14 heures à 17 heures

    réalisation d ‘un crémeux caramel, d’une ganache montée chocolat, d’un biscuit cuillère

    votre bûche peut se conserver jusqu’à votre réveillon de noêl si besoin

    Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?
    N'hésitez pas à nous contacter au : 04 77 52 38 04
  • bûche chocolat et praliné COMPLET

    Le 18 décembre 2021 14 heures à 17 heures

    réalisation de biscuit cuillère, de crème montée chocolat, d’un praliné feuilleté croustillant

    votre bûche peut se conserver jusqu’à votre réveillon de Noël si besoin

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    N'hésitez pas à nous contacter au : 04 77 52 38 04
  • galette des Rois

    Le 8 janvier 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation d’ une galette à la frangipane  et tourrage du feuilletage

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  • Galette des Rois

    Le 15 janvier 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation d’une galette à la frangipane et tourrage du feuilletage

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  • macarons chocolat et caramel

    Le 22 janvier 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de macarons au crémeux chocolat et au crémeux caramel fleur de sel

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  • tarte citron et cake citron

    Le 29 janvier 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation d’un cake au citron et d’une tarte au citron meringuée de A à Z

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  • petits fours

    Le 5 février 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de florentins au chocolat, de rochers coco et de moelleux au chocolat

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  • Saint Valentin « brownie des amoureux »

    Le 12 février 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de brownie, de crème vanille, de compoté de framboises et de croquante à la praline

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  • entremet chocolat et praliné

    Le 16 février 2022 14 heures à 17 heures

    Réalisation d’un entremet à base de crème praliné, de biscuit moelleux au chocolat et de nougatine facile  (croquante aux amandes)

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  • tarte poire vanille et sirop d’érable

    Le 5 mars 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation d’une pâte sucrée, d’une frangipane poire et de crème vanille au sirop d’érable

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  • Saint-Honoré chocolat pommes tatin

    Le 12 mars 2022 14 heures à 14 heures

    réalisation de sablé breton, de pâte à choux, de crème chocolat et de pommes tatin

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  • mignardises

    Le 19 mars 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de tarte caramel aux noix; de moelleux chocolat et caramel et de panacotta pistache

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  • macarons framboise et praliné

    Le 26 mars 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de macarons à la compoté de framboise et au praliné feuilleté croustillant

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  • tarte miracle gourmande

    Le 2 avril 2022 14 heures à 17 heures

    réalisation de streusel, de biscuit moelleux citron, de crème montée chocolat et de crème montée caramel

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Coût du stage : 71 euros

cliquer ici pour imprimer le calendrier des stages

pensez à apporter un tablier un torchon et un stylo svp

Conditions de ventes des cours de pâtisserie :

  • Votre confirmation ne peut être ni annulée, ni reportée à une autre date ou un autre cours que ceux désignés ci-dessous.
  • Dans le cas ou il vous serait impossible d’assister à un cours, vous pouvez le transmettre à une personne de votre choix qui pourra y assister à votre place dans les mêmes conditions.
  • La pâtisserie Le Chardon Bleu se réserve le droit d’annuler un cours 72h auparavant, dans ce cas votre inscription est reportée à un cours ultérieur, ou il vous sera remboursé
  • Toute réservation sera annulée si le règlement n’a pas été effectué sous 4 jours